1. Responsable del tratamiento
El responsable de tus datos personales es:
- RESTAURANTE ESTURION SL · CIF B03781218
- Domicilio: Av. de Panamá, 03502 Benidorm, Alicante
- Teléfono: 965 86 67 00 · WhatsApp: 615 03 45 88
- Correo electrónico: info@restauranteesturion.com
2. Qué datos tratamos, para qué y con qué base legal
Este sitio web no dispone de formularios de registro ni de cuentas de usuario. Tratamos datos personales únicamente en estos casos:
- Consultas y reservas por teléfono o WhatsApp: tratamos tu nombre, tu teléfono y los datos de la reserva (fecha, hora, número de comensales y observaciones) para gestionar tu consulta o reserva. Base legal: aplicación de medidas precontractuales a petición tuya y, en su caso, tu consentimiento (art. 6.1.b y 6.1.a RGPD).
- Reservas a través de TheFork: los datos que introduces en esa plataforma son tratados por TheFork como responsable, según su propia política de privacidad. Nosotros recibimos los datos de la reserva para atenderte (art. 6.1.b RGPD).
- Navegación por el sitio: no utilizamos cookies de analítica ni de publicidad. El servidor que aloja la web puede registrar datos técnicos (dirección IP, fecha y hora, páginas visitadas) por motivos de seguridad y funcionamiento, sobre la base de nuestro interés legítimo (art. 6.1.f RGPD).
- Mapa de Google: solo se carga si tú lo solicitas; consulta la Política de cookies.
3. Destinatarios
No cedemos tus datos a terceros salvo obligación legal. Para prestar el servicio intervienen proveedores que acceden a datos como encargados o responsables independientes: el proveedor de alojamiento web, WhatsApp (Meta Platforms Ireland Ltd.) cuando nos escribes por esa vía, TheFork cuando reservas en su plataforma y Google cuando cargas el mapa. Algunos de ellos pueden tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo con las garantías previstas en el RGPD (como las cláusulas contractuales tipo o el Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU.).
4. Plazo de conservación
Conservamos los datos de consultas y reservas el tiempo necesario para atenderlas y, después, bloqueados durante los plazos legales de prescripción de posibles responsabilidades. Los registros técnicos del servidor se conservan el tiempo que fije el proveedor de alojamiento, normalmente limitado.
5. Tus derechos
Puedes ejercer tus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar tu consentimiento en cualquier momento, escribiendo a info@restauranteesturion.com o por correo postal a Av. de Panamá, 03502 Benidorm, Alicante, indicando el derecho que quieres ejercer y adjuntando una copia de tu documento de identidad.
Si consideras que no hemos tratado tus datos conforme a la normativa, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es).
6. Menores
Este sitio no está dirigido a menores de 14 años. Si eres menor, pide a tu padre, madre o tutor que gestione por ti cualquier consulta o reserva.
7. Seguridad y veracidad de los datos
Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos. El usuario garantiza que los datos que facilita son veraces y se compromete a comunicar cualquier cambio.
8. Cambios en esta política
Podemos actualizar esta política para adaptarla a cambios legales o del servicio. La versión vigente es la publicada en esta página, con la fecha de última actualización indicada arriba.